等到鸡肉煮熟,拉斐尔将切成块的鸡腿全部捞出,扒下皮放在一旁,去除鸡骨只留下鸡肉,再将这些去皮后的鸡肉全部撕成鸡丝状。
洗干净的香菇拿毛巾擦干水,与拆好的鸡丝肉一齐放进速效烘干机中。
‘叮——’
高科技的效率很快。
拉斐尔放下手中刀,拿毛巾擦了下手,找到一排机器中放着的材料打碎机。
填好程序,拉斐尔将干鸡丝、干虾米,还有干香菇陆续放进打碎机中,等合上盖之后,用食指轻轻摁下开关。
锋利的刀片开始静音旋转,鸡丝、虾米,香菇尽数在机器中化为粉末,相融到一块。
拉斐尔觉得差不多了,于是关掉了打碎机,将里边的粉末全倒进一个能开口的玻璃罐中。
888好奇的问了句:“这就是鸡精吗,可以直接吃吗?”
“为什么要直接吃?这是用来调味的。”
拉斐尔用筷子挑了一点自制鸡精,送入口中尝了下味道,接着忍不住感叹了一声:“好鲜啊。”
没有芳香烃和添加剂,自然的味道很棒。
888放下手中瓜子:“快给我尝尝!”
呜!
好羡慕啊。
“先别急,我随便弄个小菜试试。”
拉斐尔找出一个鸡蛋,单手打碎蛋壳,在碗中将蛋清和蛋黄用筷子搅拌在一起。
888馋着鸡精,同时略感疑惑的看着他的动作:“你又要做什么?”
“我先不说,你看完不就知道了吗?”
待锅烧热,拉斐尔往锅中倒了些油,等到油温起,拉斐尔将搅拌好的蛋液倒入了锅中。
‘滋’的声音伴随热油跳跃,连带一起的还有鸡蛋香。
拉斐尔转了下锅,让蛋液在油锅中旋转摊开,均匀受热后变为金色的蛋皮,接着左手去握住锅柄,与右手的锅铲配合,锅轻轻的一颠,蛋皮腾空翻了个面。
看视频没有真人实操来的过瘾,888立即惊呼一声:“哇哦!”
鸡蛋熟的很快,拉斐尔轻轻合了下眼,用锅铲将蛋皮分成块,待金色逐渐转橘,往锅中舀了一勺煮过鸡腿的清汤。
煮鸡腿之前洗净了血水,鸡腿熟时正好是一锅淡淡清汤,热油遇见汤,如雨时惊雷,滋声在锅中变得更大,伴着些许白雾,香气直直的冲入鼻尖。
经历过之前的馒头事件,外加是第一次料理如此巨大的变异鸡,为了避免会出现又一次的翻车情况,拉斐尔这次提前尝了下盐的咸度,这才用铲子的边角刮了些盐入锅,最后在舀上一小勺刚做好的鸡精。
拉斐尔将最简单的鸡蛋汤倒进碗中,放下锅铲,拿起勺连着鸡蛋舀了些汤,同时开放了与系统之间的味觉感应功能,并单独盛了一小碗鸡汤。
汤中虽有油却不腻,鸡精赋予了蛋汤灵魂,鸡肉鲜香扑鼻,汤味鲜甜润喉。
拉斐尔呡了口蛋汤,微微眯起了眼,为自己没有退步的厨艺而
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