孙们宁可放弃自己的前途，正事不干，甘愿去过苦日子，也要让退休人员重新发挥余热，再次鼓起打拼的勇气，于是就有了这三人，愿意来到鸭头洼，这个曾经鸟不拉屎的地方。
燕长青还是挺满意的，三个人一看就是有丰富工作经验的，还能帮着带几个徒弟，替厂里培训人才。
挺好的，这样他就可以安心继续冲刺酿酒技能的最后一点点熟练度了。
……
绿遍山原白满川，子规声里雨如烟。
四月清明节后的几天，燕长青心无旁鹭，一心扑在了酿酒上。
从选料到浸泡蒸煮，一直到现在准备上锅蒸酒，他全是自己来的，坚决不让人插手。
点上火后依然寸步不离地盯着，直到下边接着的酒桶里，出来滴答滴答的声音，而后声音逐渐连贯，最终汇聚成一股细流。
他脸上的表情已经放松下来，而且逐渐开始有了笑意。
不过依然没有放松，甚至还时不时地把手伸到炉灶口，感受一下温度，让新来的人看得都提心吊胆的，生怕厂长干出傻事伤了自己。
老工人就不会，习惯了。
高粱酿酒技术，二级。
熟练度暂时看不出丁点的进度，不过燕长青也不关注了。
他不时趴在酒桶口朝里面看看，再闻闻流出的酒液，直到感觉时间对了，才摆摆手，立刻有人把酒桶换上一个空的。
这个叫断花摘酒。
刚才出的酒是酒头，现在出来的才是真正的好酒。
用来接酒的酒桶，是只有一个小口的，接酒的时候把管子伸进去，小口处盖个东西，通常就是一片布，叫接酒布，防止酒挥发跑味儿，因为这个时候的酒刚蒸馏出来，温度还是很高的。
嗅觉够灵敏而且离得最近的他，现在已经只专注于火候了，他刚才已经嗅到最新流出的新酒的味道，很好。
酒厂的人看习惯了不觉得，新来的几个人还不太适应，看着他烧火，都觉得这人是不是从小就在灶台边长大的，不然怎么连烧火都能烧的这么利落。
其实这几天都已经发现了，有时候他们会觉得，这个年龄不大的厂长干什么都有种独特的韵味，看起来从容不迫，但是似乎一转眼，他就像玩了个魔术似的，让你眼前的景象来个大变样。
大概这就是真正的天生奇才吧！
出酒的时间还是比较长的，但是燕长青有耐心，这是他二级技能后的第一锅酒，很有纪念意义。
准备回头就给装了壶拿出去送人喝掉。
就是这么与众不同，因为咱酿的酒，下一锅永远比上一锅好啊！
才二级算个屁，有这么大的一个酒厂，搞不好这个技能要比其他所有技能提升的都快。
……
等到再次换酒桶的时候，周围的人基本上都趁机闻了一下香味。
不过燕长青很大方，换桶的时间他算好的，提前换上了一个壶，等下让大家都品尝一下先。
虽然刚出锅的酒味道还不是最好的，但是那也看和什么酒比。
那个酒厂出来的老师傅已经在啧啧感叹了：“厉害了啊！这酒刚出来味道就这么好，比我们厂里的大师傅都厉害了……”
厂里的大师傅干一辈子，也不能保证每次酿酒的时候，做到每一步都恰到好处，但是技能在身的燕长青可以，当然比大师傅厉害。
在这点上，燕长青从不谦虚。
看到众人品酒之后的表情，燕长青相当满意。
从现在开始，以后酒厂出来的酒，虽然不敢说香飘十里，至少飘个三五里没问题了。
嗯，应该吧！
特别顺，特别平和，后劲儿又足，舒服……
这就是一帮子不专业的人给出的评价，不知道有多好，但是喝了之后，忍不住想再尝尝，感觉就是喝起来挺舒服的。
甚至几个平时都不喝酒的，也吧唧着嘴表示，喝着挺顺和，到嘴里感觉也好，比以前感觉还好。
还有个夸张点的，说了句，喝完了感觉像秋收站桃黍地里一样，看这那些沉甸甸桃黍穗子，浑身上下都知足了！
燕长青怀疑这个是拍马屁的！
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