西餐,但也对西餐多少有些了解的。
西餐的上菜顺序是有严格讲究的,按照先后顺序,分别是,前菜、酸汤、副菜、主菜、沙拉、甜点、最后才是饮品。
所以,顾晨风的前菜点了一道鹅肝酱,酸汤则是罗宋汤,罗宋汤其实就是西红柿、甜菜、牛肉和奶油等食材熬制而成的汤类,口味以酸甜为主,用来开胃的。
接下来就是副菜,在征得洛倾城同意过后,顾晨风点了鱼子酱和火腿,但每份量都不大。
鱼子酱只有三四勺,火腿就更少了,一份只有三片。
主菜则是点的九分熟的肉眼牛排,三葱烧海参、蚝油虾段···
点牛排也是非常有讲究的,西餐厅提供的有菲力牛排,肉眼牛排,神户牛排、T骨牛排和西冷牛排。
由于这些牛排取肉的部位不同,口感自然也不同了。
口感最嫩的自然是菲力牛排了,由于它是取自牛身上运动量最少的部位,所以整块儿牛排几乎没有什么肥肉。
不过也有它的缺点,太瘦太嫩的肉质,没有什么肉汁缺乏嚼劲儿。
并且菲力牛排要是掌握不好火候的话,很容易显得老涩,所以除非是非常信任西餐厨师,否则一般食客去陌生的西餐厅都不会点菲力牛排。
但肉眼牛排就不一样了,它取自牛肋骨附近的肉,最大的特点就是中间有一块儿肥肉,整块牛排的纹理宛如天然大理石一般,肥瘦均匀,吃起来味道特别香,也有嚼劲。
唯一的缺点就是,卡里路比较高。
至于后面喝的,由于要开车,顾晨风就没有点酒水,帮洛倾城点了一杯鲜榨的橙汁,自己点了一杯干姜水。
很快。
制作精美的鹅肝就被服务生端了上来,接着就是罗宋汤。
洛倾城走过来替顾晨风盛了一碗汤,道:“晨风,你尝尝,这家的罗宋汤特别好喝,我每次来都必点。”
顾晨风接过汤,道:“好,我尝尝。”
随后用小勺子舀了一勺放进嘴里,下一秒,眉头微皱,咽了下去。
由于灯光不是很明亮,所以坐回到自己位置上的洛倾城并没有注意道顾晨风表情的变化,笑着问道:“感觉怎么样?”
顾晨风端起水杯,笑着点头道:“嗯,还算不错。”
虽然顾晨风是中餐厨艺,但他对美食的品鉴能力还是非常高的,所以只需要品尝一口,就能够品出这汤中的优点和缺点。
这汤本来不错,但这汤里面多放了一位调料,反倒是有些画蛇添足了。
看着顾晨风,洛倾城笑呵呵的说道:“肯定没有伱做的好喝,对不对?”
顾晨风笑着说道:“以后你想喝的话,我随时都可以做给你喝。”
“好!”洛倾城幸福的点了点头。
喝完了罗宋汤,在等待主菜的时候,洛倾城又问道:“对了,晨风,工作室那边的事情都弄好了吗,还缺钱吗?”
之
请收藏:https://m.caxao.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)